Баница с сирене и извара (Вертута с творогом и брынзой)
Вертута с творогом и брынзой
Пицца Карбонара
Вяленый бекон Панчетта, яйцо куриное, сыр Пармезан (30 см)
Салат Мозаика
Малосольная семга, угорь, нежные крем-сыр и манго
Пърленка с сирене (Лепешка с овечьей брынзой)
Лепешка с овечьей брынзой
Сыр бри во фритюре с малиновым соусом
Сыр бри во фритюре с малиновым соусом ( 200/50 г.)
Брускетта с лососем и авокадо
Таратор (Холодный суп на кислом молоке)
Холодный суп на основе кислого молока с добавлением свежего огурца, грецкого ореха, укропа
Шишове свински (Шашлык из свинины)
Шашлык из свинины с лепешкой и салатом из свежих овощей (200/100/50)
Пикколо
Итальянский хлеб, выпекаемый из белой муки, на сухой закваске. Содержит в составе базилик, оливковое масло и черный перец. Класс: Премиум.
Кюфтета (Котлеты из рубленого мяса*, приготовленные на гриле)
Нежнейшие котлеты из рубленого мяса*, приготовленные на гриле. Подаются с ароматным запеченным картофелем и пикантным соусом *Предлагаем нашим гостям на выбор: свинина&говядина или говядина&баранина (140/100/50 г)
Сакура
Снежный краб, лосось, сыр филадельфия, авокадо
Салат с киноа и морепродуктами
Руккола, авокадо, черная крупа киноа, креветка тигровая, мидии черноморские, кальмар, гребешок, заправляется оливковым маслом, посыпается пармезаном
Шоколадный фондан с мороженым
Градинарски
Базилик, петрушка, чеснок
Лозови сърми (Голубцы из виноградных листьев)
Голубцы из виноградных листьев с отборной бараниной
Шишове агнешко (Шашлык из баранины)
Шашлык из баранины с лепешкой и салатом из свежих овощей (200/100/50)
Горячая сковородка с овощами
На Ваш выбор: свинина, курица, говядина
Шишове пилешко (Шашлык из курицы)
Шашлык из курицы с лепешкой и салатом из свежих овощей (200/100/50)
Яблочный штрудель с мороженым
Яблоко Гренни Смит, сливочное пралине (150/50 г). Подается с мороженым.
Чалагач под клюквенным соусом
Ассорти шикарных закусок из рыбы
Селедка, тюлька, форшмак с картофелем и тостами
Салат с куриной печенью и карамелизированными яблоками
Карамелизированные яблоки, нежная куриная печень, рукола, фризе. Заправляется ягодным соусом
Салат Греческий с авторским соусом
Салат айсберг, помидоры, огурец, перец салатный, лук синий, маслины Каламата, сыр Фета, заправляется авторским соусом
Пилешка супа с фиде (Суп куриный с домашней лапшой)
Куриный суп с домашней лапшой и кислым молоком
Печени чушки сье чеснов сос (Печеный перец с чесночным соусом)
Печеный болгарский перец на углях с чесночным соусом
Багет Французский белый
Хлеб на сухой закваске из белой муки. Класс: премиум.
Багет серый цельнозерновой с семечками
Тесто из цельнозерновой белой и ржаной муки на сухой закваске с добавлением семян подсолнечника, кунжута и кабака. Класс: премиум.
Хлеб белый квасной
Белый квасной хлеб на живой закваске
Телешки език с сос от горчица (Говяжий язык с горчичным соусом)
Говяжий язык с горчичным соусом
Зеленый дракон
Угорь, авокадо, сыр филадельфия, соус унаги, кунжут
Мешана скара за пузнати приятели (Ассорти мясных деликатесов гриль)
Ассорти мясных деликатесов гриль: кюфтета, кебабчета, плескавица с запеченными овощами и картофельными дольками (900/500/150г)
Нара
Угорь копченый, сыр филадельфия, икра летучей рыбы, огурец
Кьопоолу (Икра из запеченных овощей)
Икра из печеных овощей подается с крутонами из гречневого багета
Салмон
Лосось м/с, сыр филадельфия, огурец, кунжут
Филадельфия с угрем
Угорь копченый, лосось, сыр филадельфия, соус унаги, кунжут
Кадзура
Лосось, снежный краб, сыр филаделфия, соус Чили, кунжут
Крем-суп грибной
Из лесных грибов
Тартар из семги с авокадо
Качамак със сирене (Мамалыга с овечьей брынзой)
Мамалыга с овечьей брынзой и шкварками (200/50/50/30 г)
Фудзияма
Угорь, лосось, снежный краб, сыр филадельфия, огурец, соус унаги, кунжут
Хвосты тигровых креветок в сливочном соусе
Стейк от камбала на скара с соус тартар (Стейк из камбалы на углях с соусом тартар)
Черноморская камбала, обжаренная на открытом огне. Подается с соусом тартар (100/50 г)
Медальоны из телятины с соусом из грибов
Свиные ребра BBQ в вишневом соусе
Банзай
(Лосось, угорь, сыр филадельфия, огурец
Темпура
Тигровые креветки, лосось, сыр Филадельфия
Стейк из семги под икорным соусом
Спагетти Карбонара
Паста лингвини, панчетта, сливочно-сырный соус, яичный желток
Зеленчуци на скара (Овощи гриль)
Овощи, запеченные на углях
Эби Темпура
Креветки тигровые, лосось м/с, сыр филадельфия, огурец
Торт "Сникерс"
Шоколадный торт с карамелью и арахисом.
Чушка Бюрек (Перец печеный)
Печеный на углях болгарский перец фаршированный овечьей брынзой
Куриные крылья в соусе BBQ
Масаго
Снежный краб, огурец, икра летучей рыбы, сыр филадельфия
Унаги Тобико
Угорь, авокадо, сыр филадельфия, икра летучей рыбы
Салат с семгой и угрем
Семга гравлакс, угорь г/к, помидоры черри, микс салатов
Сырные палочки с ягодным соусом
Пърленка на цидену кисяло мляко (Лепешка на кислом молоке)
Лепешка на кислом молоке
Велика стара планина (Мясное ассорти)
Мясное ассорти вяленых бессарабских деликатесов
Леща чорба (Болгарский суп из чечевицы)
Традиционный болгарский вегетарианский суп из чечевицы
Пържола свинска (Свинная отбивная)
Сочная свинная отбивная с печеными овощами (200/100/50 г)
Хлеб серый квасной
Серый квасной хлеб на живой закваске
Паста с курицей и грибами
Бургер «Бессарабский дворик»
Хлеб Тостовый белый с маслом
Хлеб на прессованных дрожжах
Солянка сборная мясная
Солянка сборная мясная (300/50 г.)
Мороженое в ассортименте
Мороженое в ассортименте
Дуэт
Лосось, икра летучей рыбы, огурец, нори, японский майонез
Хлеб белый
Белый дрожжевой хлеб
Курбан (Традиционная бессарабская чорба)
Традиционный бессарабский бульйон из молодого барашка
Соте из морепродуктов
Ассорти моллюсков с томатами в собственном соку, маслины Каламата
Стейк от есетр сыс сос таратор (Шашлык с осетрины на углях с соусом)
Изысканный стейк из осетрины местных водоемов, дополненный легким йогуртовым соусом (100/50 г.)
иле судака на гриле с соусом тартар
Эби Темпура с авокадо
Креветки, авокадо, кунжут, икра летучей рыбы
Куриные наггетсы с томатным соусом
Картофель фри с томатным соусом
Салат из квашеной капусты с белыми грибами
BBQ
Сливовый соус с копченой паприкой
Стручковая фасоль под сырным соусом
Пицца Маргарита
Томаты, болгарский перец, сыр пармезан, сыр моцарелла (30 см)
Пицца BBQ
Куриное филе, свиные ребра BBQ, колбаски охотничьи, помидоры, шампиньоны, сыр Моцарелла (30 см)
Кольца кальмаров в пивном кляре с соусом тартар
Кольца кальмаров в пивном кляре с соусом тартар (200/50 г.)
Айоли
Чесночный соус собственного приготовления с нитями шафрана
Нантай
Угорь, сыр филадельфия, японский омлет, огурец, кунжут
Борщ с пампушками и беконом
Борщ с пампушками и беконом (300/50/50 г.)
Кебабчета (Колбаски из рубленого мяса)
Колбаски из рубленого мяса*, приготовленные на гриле. Подаются с ароматным запеченным картофелем и пикантным соусом. *Предлагаем нашим гостям на выбор: свинина&говядина или говядина&баранина (140/100/50 г)
Багет серый с гречкой и семечками
Тесто на прессованных дрожжах из гречневой и пшеничной муки с семечками льна. Класс: премиум.
Задушени картофи с млечен сос, кашкавал и пушен бекон (Томлёный картофель в сырном соусе с беконом)
Томленый картофель в сырном соусом с беконом
Боб яхния с агнешко (Тушеная фасоль с томленой бараниной)
Тушеная белая фасоль с томленой бараниной. Заправляется фирменными специями
Черная жемчужина
Угорь, лосось, сыр филадельфия, огурец, икра летучей рыбы
Червени картофи (Печеный картофель с паприкой)
Картофель запеченный с травами и паприкой
Песто
Вяленые томаты с кедровыми орехами
Пицца Гавайская
Куриное филе, ананас консервированный, помидоры черри, сыр Моцарелла (30 см)
Хлебная корзина
Ассорти из булочек премиум хлеба
Эби Темпура с копченой семгой
Креветки, лосось м/с, сыр филадельфия, огурец, икра летучей рыбы
Пицца "Медитерене" Ля мер
Филе лосося, тигровые креветки, мясо мидии, кальмары, каперсы, сыр Пармезан (30 см)
Салат с авокадо и вялеными томатами
Микс салатов, авокадо, вяленые томаты, шампиньоны. Заправляется пикантным соусом
Крем-суп из зеленого горошка
Шоколадный фондан с мороженым
Патладжан бюрек (Печеный баклажан)
Печеный на углях баклажан, фаршированный овечьей брынзой
Хлеб серый
Серый дрожжевой хлеб
Багет Vita белый с семечками
Тесто на сухой пшеничной закваске. Бельгийская смесь зерен кунжута, льна и подсолнечника. Класс: премиум.
Студено мезе (Холодные закуски)
Паштет из сала с чесноком и зеленью, брынза домашняя
Гребешки с пюре из зеленого горошка
Калифорния
Снежный краб, сыр Филадельфия, огурец, кунжут.
Салат Цезарь с курицей в панчетте
Обжаренное куриное филе, слайсы вяленой свинины, помидоры черри, микс салатов, перепелиные яйца, соус Цезарь, сыр Пармезан, подается с хрустящей панчеттой
Селска салата с телешеки ези (Сельский салат из сезонных овощей )
Сезонные овощи, грибы маринованные, яйцо, маслины, лук синий, язык говяжий, молодая овечья брынза, заправляется оливковым маслом
Пицца Квадро Формаджо
Сыр Моцарелла, Гауда, Пармезан, Горгонзола (30 см)
Яблочный штрудель с мороженым
Шопска салата (Шопский салат)
Огурец свежий, перец болгарский печеный, томаты, выдержанная овечья брынза, маслины Каламата. Заправляется авторским соусом.
Царска торшия за ракийка (Царская торшия по-бессарабски)
Соления собственного маринада под водочку
Плескавица (Традиционное балканское блюдо из молотого мяса* в жировой сетке, обжаренное на гриле)
Традиционное балканское блюдо из молотого мяса* в жировой сетке, обжаренное на гриле. Подается с золотистым картофелем и фирменным соусом. *Предлагаем нашим гостям на выбор: свинина&говядина или говядина&баранина (140/100/50 г)
Паста Квадро Формаджо
Паста фетучини, сыры Горгонзола, Бри, Гауда и Пармезан
Рибарска салата (Микс салатов)
Микс салатов, картофель, перепелиные яйца, сельдь собственного посола, стручковая фасоль. Заправляется соусом винегрет.
Багет Олимп серый с клюквой
Тесто на прессованных дрожжах из серой муки с добавлением вяленой клюквы, семян подсолнечника, кунжута и кабака. Класс: премиум.
