Филадельфия с угрем
Угорь копченый, лосось, сыр филадельфия, соус унаги, кунжут
Багет серый цельнозерновой с семечками
Тесто из цельнозерновой белой и ржаной муки на сухой закваске с добавлением семян подсолнечника, кунжута и кабака. Класс: премиум.
Салат Цезарь с курицей в панчетте
Обжаренное куриное филе, слайсы вяленой свинины, помидоры черри, микс салатов, перепелиные яйца, соус Цезарь, сыр Пармезан, подается с хрустящей панчеттой
Медальоны из телятины с соусом из грибов
Сакура
Снежный краб, лосось, сыр филадельфия, авокадо
Фудзияма
Угорь, лосось, снежный краб, сыр филадельфия, огурец, соус унаги, кунжут
Пикколо
Итальянский хлеб, выпекаемый из белой муки, на сухой закваске. Содержит в составе базилик, оливковое масло и черный перец. Класс: Премиум.
Пицца "Медитерене" Ля мер
Филе лосося, тигровые креветки, мясо мидии, кальмары, каперсы, сыр Пармезан (30 см)
Плескавица (Традиционное балканское блюдо из молотого мяса* в жировой сетке, обжаренное на гриле)
Традиционное балканское блюдо из молотого мяса* в жировой сетке, обжаренное на гриле. Подается с золотистым картофелем и фирменным соусом. *Предлагаем нашим гостям на выбор: свинина&говядина или говядина&баранина (140/100/50 г)
Багет серый с гречкой и семечками
Тесто на прессованных дрожжах из гречневой и пшеничной муки с семечками льна. Класс: премиум.
Калифорния
Снежный краб, сыр Филадельфия, огурец, кунжут.
Шишове свински (Шашлык из свинины)
Шашлык из свинины с лепешкой и салатом из свежих овощей (200/100/50)
Леща чорба (Болгарский суп из чечевицы)
Традиционный болгарский вегетарианский суп из чечевицы
Борщ с пампушками и беконом
Борщ с пампушками и беконом (300/50/50 г.)
Тартар из семги с авокадо
Стручковая фасоль под сырным соусом
Багет Олимп серый с клюквой
Тесто на прессованных дрожжах из серой муки с добавлением вяленой клюквы, семян подсолнечника, кунжута и кабака. Класс: премиум.
Паста с курицей и грибами
Эби Темпура с авокадо
Креветки, авокадо, кунжут, икра летучей рыбы
Чалагач под клюквенным соусом
Паста Квадро Формаджо
Паста фетучини, сыры Горгонзола, Бри, Гауда и Пармезан
Эби Темпура
Креветки тигровые, лосось м/с, сыр филадельфия, огурец
Эби Темпура с копченой семгой
Креветки, лосось м/с, сыр филадельфия, огурец, икра летучей рыбы
Нантай
Угорь, сыр филадельфия, японский омлет, огурец, кунжут
Шишове пилешко (Шашлык из курицы)
Шашлык из курицы с лепешкой и салатом из свежих овощей (200/100/50)
Стейк от камбала на скара с соус тартар (Стейк из камбалы на углях с соусом тартар)
Черноморская камбала, обжаренная на открытом огне. Подается с соусом тартар (100/50 г)
Таратор (Холодный суп на кислом молоке)
Холодный суп на основе кислого молока с добавлением свежего огурца, грецкого ореха, укропа
Зеленчуци на скара (Овощи гриль)
Овощи, запеченные на углях
Бургер «Бессарабский дворик»
Градинарски
Базилик, петрушка, чеснок
Шопска салата (Шопский салат)
Огурец свежий, перец болгарский печеный, томаты, выдержанная овечья брынза, маслины Каламата. Заправляется авторским соусом.
Лозови сърми (Голубцы из виноградных листьев)
Голубцы из виноградных листьев с отборной бараниной
Кебабчета (Колбаски из рубленого мяса)
Колбаски из рубленого мяса*, приготовленные на гриле. Подаются с ароматным запеченным картофелем и пикантным соусом. *Предлагаем нашим гостям на выбор: свинина&говядина или говядина&баранина (140/100/50 г)
Пържола свинска (Свинная отбивная)
Сочная свинная отбивная с печеными овощами (200/100/50 г)
Темпура
Тигровые креветки, лосось, сыр Филадельфия
Студено мезе (Холодные закуски)
Паштет из сала с чесноком и зеленью, брынза домашняя
Шишове агнешко (Шашлык из баранины)
Шашлык из баранины с лепешкой и салатом из свежих овощей (200/100/50)
Качамак със сирене (Мамалыга с овечьей брынзой)
Мамалыга с овечьей брынзой и шкварками (200/50/50/30 г)
Нара
Угорь копченый, сыр филадельфия, икра летучей рыбы, огурец
Стейк из семги под икорным соусом
Печени чушки сье чеснов сос (Печеный перец с чесночным соусом)
Печеный болгарский перец на углях с чесночным соусом
Багет Французский белый
Хлеб на сухой закваске из белой муки. Класс: премиум.
Свиные ребра BBQ в вишневом соусе
Пицца Карбонара
Вяленый бекон Панчетта, яйцо куриное, сыр Пармезан (30 см)
Салат с киноа и морепродуктами
Руккола, авокадо, черная крупа киноа, креветка тигровая, мидии черноморские, кальмар, гребешок, заправляется оливковым маслом, посыпается пармезаном
Курбан (Традиционная бессарабская чорба)
Традиционный бессарабский бульйон из молодого барашка
Кольца кальмаров в пивном кляре с соусом тартар
Кольца кальмаров в пивном кляре с соусом тартар (200/50 г.)
Стейк от есетр сыс сос таратор (Шашлык с осетрины на углях с соусом)
Изысканный стейк из осетрины местных водоемов, дополненный легким йогуртовым соусом (100/50 г.)
Шоколадный фондан с мороженым
Патладжан бюрек (Печеный баклажан)
Печеный на углях баклажан, фаршированный овечьей брынзой
Дуэт
Лосось, икра летучей рыбы, огурец, нори, японский майонез
Черная жемчужина
Угорь, лосось, сыр филадельфия, огурец, икра летучей рыбы
Хлеб серый квасной
Серый квасной хлеб на живой закваске
Салат Греческий с авторским соусом
Салат айсберг, помидоры, огурец, перец салатный, лук синий, маслины Каламата, сыр Фета, заправляется авторским соусом
Боб яхния с агнешко (Тушеная фасоль с томленой бараниной)
Тушеная белая фасоль с томленой бараниной. Заправляется фирменными специями
Салат из квашеной капусты с белыми грибами
Пицца Квадро Формаджо
Сыр Моцарелла, Гауда, Пармезан, Горгонзола (30 см)
Хлеб Тостовый белый с маслом
Хлеб на прессованных дрожжах
Песто
Вяленые томаты с кедровыми орехами
Сырные палочки с ягодным соусом
Мешана скара за пузнати приятели (Ассорти мясных деликатесов гриль)
Ассорти мясных деликатесов гриль: кюфтета, кебабчета, плескавица с запеченными овощами и картофельными дольками (900/500/150г)
Салат с семгой и угрем
Семга гравлакс, угорь г/к, помидоры черри, микс салатов
Куриные крылья в соусе BBQ
Задушени картофи с млечен сос, кашкавал и пушен бекон (Томлёный картофель в сырном соусе с беконом)
Томленый картофель в сырном соусом с беконом
Хлебная корзина
Ассорти из булочек премиум хлеба
Салат с авокадо и вялеными томатами
Микс салатов, авокадо, вяленые томаты, шампиньоны. Заправляется пикантным соусом
Куриные наггетсы с томатным соусом
Салат с куриной печенью и карамелизированными яблоками
Карамелизированные яблоки, нежная куриная печень, рукола, фризе. Заправляется ягодным соусом
Кьопоолу (Икра из запеченных овощей)
Икра из печеных овощей подается с крутонами из гречневого багета
Сыр бри во фритюре с малиновым соусом
Сыр бри во фритюре с малиновым соусом ( 200/50 г.)
Салмон
Лосось м/с, сыр филадельфия, огурец, кунжут
Мороженое в ассортименте
Мороженое в ассортименте
Яблочный штрудель с мороженым
Яблоко Гренни Смит, сливочное пралине (150/50 г). Подается с мороженым.
Пицца BBQ
Куриное филе, свиные ребра BBQ, колбаски охотничьи, помидоры, шампиньоны, сыр Моцарелла (30 см)
Соте из морепродуктов
Ассорти моллюсков с томатами в собственном соку, маслины Каламата
Хлеб белый квасной
Белый квасной хлеб на живой закваске
Кюфтета (Котлеты из рубленого мяса*, приготовленные на гриле)
Нежнейшие котлеты из рубленого мяса*, приготовленные на гриле. Подаются с ароматным запеченным картофелем и пикантным соусом *Предлагаем нашим гостям на выбор: свинина&говядина или говядина&баранина (140/100/50 г)
Картофель фри с томатным соусом
Пицца Гавайская
Куриное филе, ананас консервированный, помидоры черри, сыр Моцарелла (30 см)
Велика стара планина (Мясное ассорти)
Мясное ассорти вяленых бессарабских деликатесов
Салат Мозаика
Малосольная семга, угорь, нежные крем-сыр и манго
Телешки език с сос от горчица (Говяжий язык с горчичным соусом)
Говяжий язык с горчичным соусом
Брускетта с лососем и авокадо
Крем-суп грибной
Из лесных грибов
Баница с сирене и извара (Вертута с творогом и брынзой)
Вертута с творогом и брынзой
Пърленка с сирене (Лепешка с овечьей брынзой)
Лепешка с овечьей брынзой
BBQ
Сливовый соус с копченой паприкой
Багет Vita белый с семечками
Тесто на сухой пшеничной закваске. Бельгийская смесь зерен кунжута, льна и подсолнечника. Класс: премиум.
Горячая сковородка с овощами
На Ваш выбор: свинина, курица, говядина
Зеленый дракон
Угорь, авокадо, сыр филадельфия, соус унаги, кунжут
Торт "Сникерс"
Шоколадный торт с карамелью и арахисом.
Ассорти шикарных закусок из рыбы
Селедка, тюлька, форшмак с картофелем и тостами
Шоколадный фондан с мороженым
Солянка сборная мясная
Солянка сборная мясная (300/50 г.)
Червени картофи (Печеный картофель с паприкой)
Картофель запеченный с травами и паприкой
Унаги Тобико
Угорь, авокадо, сыр филадельфия, икра летучей рыбы
Масаго
Снежный краб, огурец, икра летучей рыбы, сыр филадельфия
иле судака на гриле с соусом тартар
Хлеб белый
Белый дрожжевой хлеб
Яблочный штрудель с мороженым
Крем-суп из зеленого горошка
Хлеб серый
Серый дрожжевой хлеб
Кадзура
Лосось, снежный краб, сыр филаделфия, соус Чили, кунжут
Айоли
Чесночный соус собственного приготовления с нитями шафрана
Пилешка супа с фиде (Суп куриный с домашней лапшой)
Куриный суп с домашней лапшой и кислым молоком
Хвосты тигровых креветок в сливочном соусе
Селска салата с телешеки ези (Сельский салат из сезонных овощей )
Сезонные овощи, грибы маринованные, яйцо, маслины, лук синий, язык говяжий, молодая овечья брынза, заправляется оливковым маслом
Рибарска салата (Микс салатов)
Микс салатов, картофель, перепелиные яйца, сельдь собственного посола, стручковая фасоль. Заправляется соусом винегрет.
Пърленка на цидену кисяло мляко (Лепешка на кислом молоке)
Лепешка на кислом молоке
Банзай
(Лосось, угорь, сыр филадельфия, огурец
Чушка Бюрек (Перец печеный)
Печеный на углях болгарский перец фаршированный овечьей брынзой
Царска торшия за ракийка (Царская торшия по-бессарабски)
Соления собственного маринада под водочку
Гребешки с пюре из зеленого горошка
Спагетти Карбонара
Паста лингвини, панчетта, сливочно-сырный соус, яичный желток
Пицца Маргарита
Томаты, болгарский перец, сыр пармезан, сыр моцарелла (30 см)
