Филадельфия с угрем
Угорь копченый, лосось, сыр филадельфия, соус унаги, кунжут
Зеленый дракон
Угорь, авокадо, сыр филадельфия, соус унаги, кунжут
Хлеб Тостовый белый с маслом
Хлеб на прессованных дрожжах
Гребешки с пюре из зеленого горошка
Царска торшия за ракийка (Царская торшия по-бессарабски)
Соления собственного маринада под водочку
Масаго
Снежный краб, огурец, икра летучей рыбы, сыр филадельфия
Лозови сърми (Голубцы из виноградных листьев)
Голубцы из виноградных листьев с отборной бараниной
Зеленчуци на скара (Овощи гриль)
Овощи, запеченные на углях
Мешана скара за пузнати приятели (Ассорти мясных деликатесов гриль)
Ассорти мясных деликатесов гриль: кюфтета, кебабчета, плескавица с запеченными овощами и картофельными дольками (900/500/150г)
Салат Греческий с авторским соусом
Салат айсберг, помидоры, огурец, перец салатный, лук синий, маслины Каламата, сыр Фета, заправляется авторским соусом
Пицца Карбонара
Вяленый бекон Панчетта, яйцо куриное, сыр Пармезан (30 см)
Нара
Угорь копченый, сыр филадельфия, икра летучей рыбы, огурец
Стручковая фасоль под сырным соусом
Соте из морепродуктов
Ассорти моллюсков с томатами в собственном соку, маслины Каламата
Крем-суп из зеленого горошка
Хлеб белый квасной
Белый квасной хлеб на живой закваске
Пърленка на цидену кисяло мляко (Лепешка на кислом молоке)
Лепешка на кислом молоке
Кюфтета (Котлеты из рубленого мяса*, приготовленные на гриле)
Нежнейшие котлеты из рубленого мяса*, приготовленные на гриле. Подаются с ароматным запеченным картофелем и пикантным соусом *Предлагаем нашим гостям на выбор: свинина&говядина или говядина&баранина (140/100/50 г)
Пицца Маргарита
Томаты, болгарский перец, сыр пармезан, сыр моцарелла (30 см)
Дуэт
Лосось, икра летучей рыбы, огурец, нори, японский майонез
Горячая сковородка с овощами
На Ваш выбор: свинина, курица, говядина
Нантай
Угорь, сыр филадельфия, японский омлет, огурец, кунжут
Градинарски
Базилик, петрушка, чеснок
Кебабчета (Колбаски из рубленого мяса)
Колбаски из рубленого мяса*, приготовленные на гриле. Подаются с ароматным запеченным картофелем и пикантным соусом. *Предлагаем нашим гостям на выбор: свинина&говядина или говядина&баранина (140/100/50 г)
Студено мезе (Холодные закуски)
Паштет из сала с чесноком и зеленью, брынза домашняя
Темпура
Тигровые креветки, лосось, сыр Филадельфия
Брускетта с лососем и авокадо
Фудзияма
Угорь, лосось, снежный краб, сыр филадельфия, огурец, соус унаги, кунжут
Телешки език с сос от горчица (Говяжий язык с горчичным соусом)
Говяжий язык с горчичным соусом
Шишове агнешко (Шашлык из баранины)
Шашлык из баранины с лепешкой и салатом из свежих овощей (200/100/50)
Яблочный штрудель с мороженым
Салат с семгой и угрем
Семга гравлакс, угорь г/к, помидоры черри, микс салатов
Пилешка супа с фиде (Суп куриный с домашней лапшой)
Куриный суп с домашней лапшой и кислым молоком
Салат Цезарь с курицей в панчетте
Обжаренное куриное филе, слайсы вяленой свинины, помидоры черри, микс салатов, перепелиные яйца, соус Цезарь, сыр Пармезан, подается с хрустящей панчеттой
Стейк от есетр сыс сос таратор (Шашлык с осетрины на углях с соусом)
Изысканный стейк из осетрины местных водоемов, дополненный легким йогуртовым соусом (100/50 г.)
Патладжан бюрек (Печеный баклажан)
Печеный на углях баклажан, фаршированный овечьей брынзой
Шишове пилешко (Шашлык из курицы)
Шашлык из курицы с лепешкой и салатом из свежих овощей (200/100/50)
Стейк от камбала на скара с соус тартар (Стейк из камбалы на углях с соусом тартар)
Черноморская камбала, обжаренная на открытом огне. Подается с соусом тартар (100/50 г)
Пържола свинска (Свинная отбивная)
Сочная свинная отбивная с печеными овощами (200/100/50 г)
Кадзура
Лосось, снежный краб, сыр филаделфия, соус Чили, кунжут
Шоколадный фондан с мороженым
Плескавица (Традиционное балканское блюдо из молотого мяса* в жировой сетке, обжаренное на гриле)
Традиционное балканское блюдо из молотого мяса* в жировой сетке, обжаренное на гриле. Подается с золотистым картофелем и фирменным соусом. *Предлагаем нашим гостям на выбор: свинина&говядина или говядина&баранина (140/100/50 г)
Шишове свински (Шашлык из свинины)
Шашлык из свинины с лепешкой и салатом из свежих овощей (200/100/50)
Задушени картофи с млечен сос, кашкавал и пушен бекон (Томлёный картофель в сырном соусе с беконом)
Томленый картофель в сырном соусом с беконом
Таратор (Холодный суп на кислом молоке)
Холодный суп на основе кислого молока с добавлением свежего огурца, грецкого ореха, укропа
иле судака на гриле с соусом тартар
Хлеб белый
Белый дрожжевой хлеб
Банзай
(Лосось, угорь, сыр филадельфия, огурец
Картофель фри с томатным соусом
Крем-суп грибной
Из лесных грибов
Сырные палочки с ягодным соусом
Медальоны из телятины с соусом из грибов
Багет серый с гречкой и семечками
Тесто на прессованных дрожжах из гречневой и пшеничной муки с семечками льна. Класс: премиум.
Сакура
Снежный краб, лосось, сыр филадельфия, авокадо
Эби Темпура с копченой семгой
Креветки, лосось м/с, сыр филадельфия, огурец, икра летучей рыбы
Торт "Сникерс"
Шоколадный торт с карамелью и арахисом.
Шоколадный фондан с мороженым
Эби Темпура
Креветки тигровые, лосось м/с, сыр филадельфия, огурец
Хвосты тигровых креветок в сливочном соусе
Чалагач под клюквенным соусом
Свиные ребра BBQ в вишневом соусе
Салат с авокадо и вялеными томатами
Микс салатов, авокадо, вяленые томаты, шампиньоны. Заправляется пикантным соусом
Пицца BBQ
Куриное филе, свиные ребра BBQ, колбаски охотничьи, помидоры, шампиньоны, сыр Моцарелла (30 см)
Пицца Квадро Формаджо
Сыр Моцарелла, Гауда, Пармезан, Горгонзола (30 см)
Кольца кальмаров в пивном кляре с соусом тартар
Кольца кальмаров в пивном кляре с соусом тартар (200/50 г.)
Мороженое в ассортименте
Мороженое в ассортименте
Калифорния
Снежный краб, сыр Филадельфия, огурец, кунжут.
Кьопоолу (Икра из запеченных овощей)
Икра из печеных овощей подается с крутонами из гречневого багета
Салат из квашеной капусты с белыми грибами
BBQ
Сливовый соус с копченой паприкой
Салмон
Лосось м/с, сыр филадельфия, огурец, кунжут
Куриные наггетсы с томатным соусом
Паста Квадро Формаджо
Паста фетучини, сыры Горгонзола, Бри, Гауда и Пармезан
Айоли
Чесночный соус собственного приготовления с нитями шафрана
Печени чушки сье чеснов сос (Печеный перец с чесночным соусом)
Печеный болгарский перец на углях с чесночным соусом
Тартар из семги с авокадо
Куриные крылья в соусе BBQ
Песто
Вяленые томаты с кедровыми орехами
Бургер «Бессарабский дворик»
Хлеб серый квасной
Серый квасной хлеб на живой закваске
Червени картофи (Печеный картофель с паприкой)
Картофель запеченный с травами и паприкой
Багет серый цельнозерновой с семечками
Тесто из цельнозерновой белой и ржаной муки на сухой закваске с добавлением семян подсолнечника, кунжута и кабака. Класс: премиум.
Чушка Бюрек (Перец печеный)
Печеный на углях болгарский перец фаршированный овечьей брынзой
Сыр бри во фритюре с малиновым соусом
Сыр бри во фритюре с малиновым соусом ( 200/50 г.)
Рибарска салата (Микс салатов)
Микс салатов, картофель, перепелиные яйца, сельдь собственного посола, стручковая фасоль. Заправляется соусом винегрет.
Пицца Гавайская
Куриное филе, ананас консервированный, помидоры черри, сыр Моцарелла (30 см)
Салат с куриной печенью и карамелизированными яблоками
Карамелизированные яблоки, нежная куриная печень, рукола, фризе. Заправляется ягодным соусом
Леща чорба (Болгарский суп из чечевицы)
Традиционный болгарский вегетарианский суп из чечевицы
Велика стара планина (Мясное ассорти)
Мясное ассорти вяленых бессарабских деликатесов
Баница с сирене и извара (Вертута с творогом и брынзой)
Вертута с творогом и брынзой
Солянка сборная мясная
Солянка сборная мясная (300/50 г.)
Шопска салата (Шопский салат)
Огурец свежий, перец болгарский печеный, томаты, выдержанная овечья брынза, маслины Каламата. Заправляется авторским соусом.
Багет Французский белый
Хлеб на сухой закваске из белой муки. Класс: премиум.
Стейк из семги под икорным соусом
Боб яхния с агнешко (Тушеная фасоль с томленой бараниной)
Тушеная белая фасоль с томленой бараниной. Заправляется фирменными специями
Салат Мозаика
Малосольная семга, угорь, нежные крем-сыр и манго
Курбан (Традиционная бессарабская чорба)
Традиционный бессарабский бульйон из молодого барашка
Багет Vita белый с семечками
Тесто на сухой пшеничной закваске. Бельгийская смесь зерен кунжута, льна и подсолнечника. Класс: премиум.
Яблочный штрудель с мороженым
Яблоко Гренни Смит, сливочное пралине (150/50 г). Подается с мороженым.
Качамак със сирене (Мамалыга с овечьей брынзой)
Мамалыга с овечьей брынзой и шкварками (200/50/50/30 г)
Паста с курицей и грибами
Багет Олимп серый с клюквой
Тесто на прессованных дрожжах из серой муки с добавлением вяленой клюквы, семян подсолнечника, кунжута и кабака. Класс: премиум.
Салат с киноа и морепродуктами
Руккола, авокадо, черная крупа киноа, креветка тигровая, мидии черноморские, кальмар, гребешок, заправляется оливковым маслом, посыпается пармезаном
Унаги Тобико
Угорь, авокадо, сыр филадельфия, икра летучей рыбы
Черная жемчужина
Угорь, лосось, сыр филадельфия, огурец, икра летучей рыбы
Борщ с пампушками и беконом
Борщ с пампушками и беконом (300/50/50 г.)
Хлебная корзина
Ассорти из булочек премиум хлеба
Спагетти Карбонара
Паста лингвини, панчетта, сливочно-сырный соус, яичный желток
Селска салата с телешеки ези (Сельский салат из сезонных овощей )
Сезонные овощи, грибы маринованные, яйцо, маслины, лук синий, язык говяжий, молодая овечья брынза, заправляется оливковым маслом
Ассорти шикарных закусок из рыбы
Селедка, тюлька, форшмак с картофелем и тостами
Пикколо
Итальянский хлеб, выпекаемый из белой муки, на сухой закваске. Содержит в составе базилик, оливковое масло и черный перец. Класс: Премиум.
Эби Темпура с авокадо
Креветки, авокадо, кунжут, икра летучей рыбы
Пърленка с сирене (Лепешка с овечьей брынзой)
Лепешка с овечьей брынзой
Пицца "Медитерене" Ля мер
Филе лосося, тигровые креветки, мясо мидии, кальмары, каперсы, сыр Пармезан (30 см)
Хлеб серый
Серый дрожжевой хлеб
