Хлеб серый квасной
Серый квасной хлеб на живой закваске
Нантай
Угорь, сыр филадельфия, японский омлет, огурец, кунжут
Печени чушки сье чеснов сос (Печеный перец с чесночным соусом)
Печеный болгарский перец на углях с чесночным соусом
Куриные наггетсы с томатным соусом
Курбан (Традиционная бессарабская чорба)
Традиционный бессарабский бульйон из молодого барашка
Пилешка супа с фиде (Суп куриный с домашней лапшой)
Куриный суп с домашней лапшой и кислым молоком
Багет серый цельнозерновой с семечками
Тесто из цельнозерновой белой и ржаной муки на сухой закваске с добавлением семян подсолнечника, кунжута и кабака. Класс: премиум.
Салат Цезарь с курицей в панчетте
Обжаренное куриное филе, слайсы вяленой свинины, помидоры черри, микс салатов, перепелиные яйца, соус Цезарь, сыр Пармезан, подается с хрустящей панчеттой
Зеленчуци на скара (Овощи гриль)
Овощи, запеченные на углях
Темпура
Тигровые креветки, лосось, сыр Филадельфия
Багет Французский белый
Хлеб на сухой закваске из белой муки. Класс: премиум.
Баница с сирене и извара (Вертута с творогом и брынзой)
Вертута с творогом и брынзой
Салат с киноа и морепродуктами
Руккола, авокадо, черная крупа киноа, креветка тигровая, мидии черноморские, кальмар, гребешок, заправляется оливковым маслом, посыпается пармезаном
Кадзура
Лосось, снежный краб, сыр филаделфия, соус Чили, кунжут
Хлеб белый
Белый дрожжевой хлеб
Банзай
(Лосось, угорь, сыр филадельфия, огурец
Пицца Квадро Формаджо
Сыр Моцарелла, Гауда, Пармезан, Горгонзола (30 см)
Чалагач под клюквенным соусом
Шоколадный фондан с мороженым
Велика стара планина (Мясное ассорти)
Мясное ассорти вяленых бессарабских деликатесов
Градинарски
Базилик, петрушка, чеснок
BBQ
Сливовый соус с копченой паприкой
Стейк из семги под икорным соусом
Салат с авокадо и вялеными томатами
Микс салатов, авокадо, вяленые томаты, шампиньоны. Заправляется пикантным соусом
Кебабчета (Колбаски из рубленого мяса)
Колбаски из рубленого мяса*, приготовленные на гриле. Подаются с ароматным запеченным картофелем и пикантным соусом. *Предлагаем нашим гостям на выбор: свинина&говядина или говядина&баранина (140/100/50 г)
Медальоны из телятины с соусом из грибов
Калифорния
Снежный краб, сыр Филадельфия, огурец, кунжут.
Лозови сърми (Голубцы из виноградных листьев)
Голубцы из виноградных листьев с отборной бараниной
Багет Vita белый с семечками
Тесто на сухой пшеничной закваске. Бельгийская смесь зерен кунжута, льна и подсолнечника. Класс: премиум.
Шишове агнешко (Шашлык из баранины)
Шашлык из баранины с лепешкой и салатом из свежих овощей (200/100/50)
Масаго
Снежный краб, огурец, икра летучей рыбы, сыр филадельфия
Салат из квашеной капусты с белыми грибами
Борщ с пампушками и беконом
Борщ с пампушками и беконом (300/50/50 г.)
Пицца Карбонара
Вяленый бекон Панчетта, яйцо куриное, сыр Пармезан (30 см)
Селска салата с телешеки ези (Сельский салат из сезонных овощей )
Сезонные овощи, грибы маринованные, яйцо, маслины, лук синий, язык говяжий, молодая овечья брынза, заправляется оливковым маслом
Сыр бри во фритюре с малиновым соусом
Сыр бри во фритюре с малиновым соусом ( 200/50 г.)
Эби Темпура
Креветки тигровые, лосось м/с, сыр филадельфия, огурец
Патладжан бюрек (Печеный баклажан)
Печеный на углях баклажан, фаршированный овечьей брынзой
Хвосты тигровых креветок в сливочном соусе
Салмон
Лосось м/с, сыр филадельфия, огурец, кунжут
Ассорти шикарных закусок из рыбы
Селедка, тюлька, форшмак с картофелем и тостами
Паста с курицей и грибами
Салат Мозаика
Малосольная семга, угорь, нежные крем-сыр и манго
Яблочный штрудель с мороженым
Хлеб белый квасной
Белый квасной хлеб на живой закваске
Яблочный штрудель с мороженым
Яблоко Гренни Смит, сливочное пралине (150/50 г). Подается с мороженым.
Боб яхния с агнешко (Тушеная фасоль с томленой бараниной)
Тушеная белая фасоль с томленой бараниной. Заправляется фирменными специями
Сырные палочки с ягодным соусом
Шишове свински (Шашлык из свинины)
Шашлык из свинины с лепешкой и салатом из свежих овощей (200/100/50)
Унаги Тобико
Угорь, авокадо, сыр филадельфия, икра летучей рыбы
Хлебная корзина
Ассорти из булочек премиум хлеба
Червени картофи (Печеный картофель с паприкой)
Картофель запеченный с травами и паприкой
Пицца Гавайская
Куриное филе, ананас консервированный, помидоры черри, сыр Моцарелла (30 см)
Горячая сковородка с овощами
На Ваш выбор: свинина, курица, говядина
Пикколо
Итальянский хлеб, выпекаемый из белой муки, на сухой закваске. Содержит в составе базилик, оливковое масло и черный перец. Класс: Премиум.
Зеленый дракон
Угорь, авокадо, сыр филадельфия, соус унаги, кунжут
Чушка Бюрек (Перец печеный)
Печеный на углях болгарский перец фаршированный овечьей брынзой
Пърленка с сирене (Лепешка с овечьей брынзой)
Лепешка с овечьей брынзой
Сакура
Снежный краб, лосось, сыр филадельфия, авокадо
Солянка сборная мясная
Солянка сборная мясная (300/50 г.)
Салат с куриной печенью и карамелизированными яблоками
Карамелизированные яблоки, нежная куриная печень, рукола, фризе. Заправляется ягодным соусом
Соте из морепродуктов
Ассорти моллюсков с томатами в собственном соку, маслины Каламата
Студено мезе (Холодные закуски)
Паштет из сала с чесноком и зеленью, брынза домашняя
Телешки език с сос от горчица (Говяжий язык с горчичным соусом)
Говяжий язык с горчичным соусом
Плескавица (Традиционное балканское блюдо из молотого мяса* в жировой сетке, обжаренное на гриле)
Традиционное балканское блюдо из молотого мяса* в жировой сетке, обжаренное на гриле. Подается с золотистым картофелем и фирменным соусом. *Предлагаем нашим гостям на выбор: свинина&говядина или говядина&баранина (140/100/50 г)
Таратор (Холодный суп на кислом молоке)
Холодный суп на основе кислого молока с добавлением свежего огурца, грецкого ореха, укропа
Спагетти Карбонара
Паста лингвини, панчетта, сливочно-сырный соус, яичный желток
Кольца кальмаров в пивном кляре с соусом тартар
Кольца кальмаров в пивном кляре с соусом тартар (200/50 г.)
Стейк от камбала на скара с соус тартар (Стейк из камбалы на углях с соусом тартар)
Черноморская камбала, обжаренная на открытом огне. Подается с соусом тартар (100/50 г)
Пържола свинска (Свинная отбивная)
Сочная свинная отбивная с печеными овощами (200/100/50 г)
Стручковая фасоль под сырным соусом
Филадельфия с угрем
Угорь копченый, лосось, сыр филадельфия, соус унаги, кунжут
Бургер «Бессарабский дворик»
Крем-суп из зеленого горошка
Шопска салата (Шопский салат)
Огурец свежий, перец болгарский печеный, томаты, выдержанная овечья брынза, маслины Каламата. Заправляется авторским соусом.
Пицца BBQ
Куриное филе, свиные ребра BBQ, колбаски охотничьи, помидоры, шампиньоны, сыр Моцарелла (30 см)
Рибарска салата (Микс салатов)
Микс салатов, картофель, перепелиные яйца, сельдь собственного посола, стручковая фасоль. Заправляется соусом винегрет.
Картофель фри с томатным соусом
Дуэт
Лосось, икра летучей рыбы, огурец, нори, японский майонез
Айоли
Чесночный соус собственного приготовления с нитями шафрана
Хлеб Тостовый белый с маслом
Хлеб на прессованных дрожжах
Пърленка на цидену кисяло мляко (Лепешка на кислом молоке)
Лепешка на кислом молоке
Леща чорба (Болгарский суп из чечевицы)
Традиционный болгарский вегетарианский суп из чечевицы
иле судака на гриле с соусом тартар
Кюфтета (Котлеты из рубленого мяса*, приготовленные на гриле)
Нежнейшие котлеты из рубленого мяса*, приготовленные на гриле. Подаются с ароматным запеченным картофелем и пикантным соусом *Предлагаем нашим гостям на выбор: свинина&говядина или говядина&баранина (140/100/50 г)
Пицца Маргарита
Томаты, болгарский перец, сыр пармезан, сыр моцарелла (30 см)
Багет серый с гречкой и семечками
Тесто на прессованных дрожжах из гречневой и пшеничной муки с семечками льна. Класс: премиум.
Черная жемчужина
Угорь, лосось, сыр филадельфия, огурец, икра летучей рыбы
Гребешки с пюре из зеленого горошка
Фудзияма
Угорь, лосось, снежный краб, сыр филадельфия, огурец, соус унаги, кунжут
Багет Олимп серый с клюквой
Тесто на прессованных дрожжах из серой муки с добавлением вяленой клюквы, семян подсолнечника, кунжута и кабака. Класс: премиум.
Хлеб серый
Серый дрожжевой хлеб
Салат с семгой и угрем
Семга гравлакс, угорь г/к, помидоры черри, микс салатов
Свиные ребра BBQ в вишневом соусе
Царска торшия за ракийка (Царская торшия по-бессарабски)
Соления собственного маринада под водочку
Стейк от есетр сыс сос таратор (Шашлык с осетрины на углях с соусом)
Изысканный стейк из осетрины местных водоемов, дополненный легким йогуртовым соусом (100/50 г.)
Качамак със сирене (Мамалыга с овечьей брынзой)
Мамалыга с овечьей брынзой и шкварками (200/50/50/30 г)
Куриные крылья в соусе BBQ
Эби Темпура с копченой семгой
Креветки, лосось м/с, сыр филадельфия, огурец, икра летучей рыбы
Пицца "Медитерене" Ля мер
Филе лосося, тигровые креветки, мясо мидии, кальмары, каперсы, сыр Пармезан (30 см)
Паста Квадро Формаджо
Паста фетучини, сыры Горгонзола, Бри, Гауда и Пармезан
Шоколадный фондан с мороженым
Брускетта с лососем и авокадо
Задушени картофи с млечен сос, кашкавал и пушен бекон (Томлёный картофель в сырном соусе с беконом)
Томленый картофель в сырном соусом с беконом
Эби Темпура с авокадо
Креветки, авокадо, кунжут, икра летучей рыбы
Мешана скара за пузнати приятели (Ассорти мясных деликатесов гриль)
Ассорти мясных деликатесов гриль: кюфтета, кебабчета, плескавица с запеченными овощами и картофельными дольками (900/500/150г)
Крем-суп грибной
Из лесных грибов
Нара
Угорь копченый, сыр филадельфия, икра летучей рыбы, огурец
Мороженое в ассортименте
Мороженое в ассортименте
Песто
Вяленые томаты с кедровыми орехами
Салат Греческий с авторским соусом
Салат айсберг, помидоры, огурец, перец салатный, лук синий, маслины Каламата, сыр Фета, заправляется авторским соусом
Тартар из семги с авокадо
Кьопоолу (Икра из запеченных овощей)
Икра из печеных овощей подается с крутонами из гречневого багета
Шишове пилешко (Шашлык из курицы)
Шашлык из курицы с лепешкой и салатом из свежих овощей (200/100/50)
Торт "Сникерс"
Шоколадный торт с карамелью и арахисом.
