Кюфтета (Котлеты из рубленого мяса*, приготовленные на гриле)
Нежнейшие котлеты из рубленого мяса*, приготовленные на гриле. Подаются с ароматным запеченным картофелем и пикантным соусом *Предлагаем нашим гостям на выбор: свинина&говядина или говядина&баранина (140/100/50 г)
Торт "Сникерс"
Шоколадный торт с карамелью и арахисом.
Пицца Гавайская
Куриное филе, ананас консервированный, помидоры черри, сыр Моцарелла (30 см)
Зеленчуци на скара (Овощи гриль)
Овощи, запеченные на углях
Горячая сковородка с овощами
На Ваш выбор: свинина, курица, говядина
Багет Vita белый с семечками
Тесто на сухой пшеничной закваске. Бельгийская смесь зерен кунжута, льна и подсолнечника. Класс: премиум.
Песто
Вяленые томаты с кедровыми орехами
Таратор (Холодный суп на кислом молоке)
Холодный суп на основе кислого молока с добавлением свежего огурца, грецкого ореха, укропа
Велика стара планина (Мясное ассорти)
Мясное ассорти вяленых бессарабских деликатесов
Задушени картофи с млечен сос, кашкавал и пушен бекон (Томлёный картофель в сырном соусе с беконом)
Томленый картофель в сырном соусом с беконом
Салат Цезарь с курицей в панчетте
Обжаренное куриное филе, слайсы вяленой свинины, помидоры черри, микс салатов, перепелиные яйца, соус Цезарь, сыр Пармезан, подается с хрустящей панчеттой
Пикколо
Итальянский хлеб, выпекаемый из белой муки, на сухой закваске. Содержит в составе базилик, оливковое масло и черный перец. Класс: Премиум.
Шишове агнешко (Шашлык из баранины)
Шашлык из баранины с лепешкой и салатом из свежих овощей (200/100/50)
Крем-суп грибной
Из лесных грибов
Хлеб серый
Серый дрожжевой хлеб
Лозови сърми (Голубцы из виноградных листьев)
Голубцы из виноградных листьев с отборной бараниной
Зеленый дракон
Угорь, авокадо, сыр филадельфия, соус унаги, кунжут
Пилешка супа с фиде (Суп куриный с домашней лапшой)
Куриный суп с домашней лапшой и кислым молоком
Стейк от камбала на скара с соус тартар (Стейк из камбалы на углях с соусом тартар)
Черноморская камбала, обжаренная на открытом огне. Подается с соусом тартар (100/50 г)
Унаги Тобико
Угорь, авокадо, сыр филадельфия, икра летучей рыбы
Шоколадный фондан с мороженым
Соте из морепродуктов
Ассорти моллюсков с томатами в собственном соку, маслины Каламата
Студено мезе (Холодные закуски)
Паштет из сала с чесноком и зеленью, брынза домашняя
Багет серый с гречкой и семечками
Тесто на прессованных дрожжах из гречневой и пшеничной муки с семечками льна. Класс: премиум.
Курбан (Традиционная бессарабская чорба)
Традиционный бессарабский бульйон из молодого барашка
Эби Темпура
Креветки тигровые, лосось м/с, сыр филадельфия, огурец
Кебабчета (Колбаски из рубленого мяса)
Колбаски из рубленого мяса*, приготовленные на гриле. Подаются с ароматным запеченным картофелем и пикантным соусом. *Предлагаем нашим гостям на выбор: свинина&говядина или говядина&баранина (140/100/50 г)
Баница с сирене и извара (Вертута с творогом и брынзой)
Вертута с творогом и брынзой
Куриные наггетсы с томатным соусом
Шишове пилешко (Шашлык из курицы)
Шашлык из курицы с лепешкой и салатом из свежих овощей (200/100/50)
Плескавица (Традиционное балканское блюдо из молотого мяса* в жировой сетке, обжаренное на гриле)
Традиционное балканское блюдо из молотого мяса* в жировой сетке, обжаренное на гриле. Подается с золотистым картофелем и фирменным соусом. *Предлагаем нашим гостям на выбор: свинина&говядина или говядина&баранина (140/100/50 г)
Пицца Квадро Формаджо
Сыр Моцарелла, Гауда, Пармезан, Горгонзола (30 см)
Телешки език с сос от горчица (Говяжий язык с горчичным соусом)
Говяжий язык с горчичным соусом
Гребешки с пюре из зеленого горошка
Филадельфия с угрем
Угорь копченый, лосось, сыр филадельфия, соус унаги, кунжут
Свиные ребра BBQ в вишневом соусе
Бургер «Бессарабский дворик»
Кьопоолу (Икра из запеченных овощей)
Икра из печеных овощей подается с крутонами из гречневого багета
Айоли
Чесночный соус собственного приготовления с нитями шафрана
Качамак със сирене (Мамалыга с овечьей брынзой)
Мамалыга с овечьей брынзой и шкварками (200/50/50/30 г)
Салат Мозаика
Малосольная семга, угорь, нежные крем-сыр и манго
Червени картофи (Печеный картофель с паприкой)
Картофель запеченный с травами и паприкой
Мешана скара за пузнати приятели (Ассорти мясных деликатесов гриль)
Ассорти мясных деликатесов гриль: кюфтета, кебабчета, плескавица с запеченными овощами и картофельными дольками (900/500/150г)
Салат с киноа и морепродуктами
Руккола, авокадо, черная крупа киноа, креветка тигровая, мидии черноморские, кальмар, гребешок, заправляется оливковым маслом, посыпается пармезаном
Сырные палочки с ягодным соусом
Хлеб белый
Белый дрожжевой хлеб
Крем-суп из зеленого горошка
Пицца Карбонара
Вяленый бекон Панчетта, яйцо куриное, сыр Пармезан (30 см)
Борщ с пампушками и беконом
Борщ с пампушками и беконом (300/50/50 г.)
Хвосты тигровых креветок в сливочном соусе
Медальоны из телятины с соусом из грибов
Масаго
Снежный краб, огурец, икра летучей рыбы, сыр филадельфия
Кольца кальмаров в пивном кляре с соусом тартар
Кольца кальмаров в пивном кляре с соусом тартар (200/50 г.)
Солянка сборная мясная
Солянка сборная мясная (300/50 г.)
Сыр бри во фритюре с малиновым соусом
Сыр бри во фритюре с малиновым соусом ( 200/50 г.)
Салат с семгой и угрем
Семга гравлакс, угорь г/к, помидоры черри, микс салатов
Паста Квадро Формаджо
Паста фетучини, сыры Горгонзола, Бри, Гауда и Пармезан
Куриные крылья в соусе BBQ
Салат с куриной печенью и карамелизированными яблоками
Карамелизированные яблоки, нежная куриная печень, рукола, фризе. Заправляется ягодным соусом
Калифорния
Снежный краб, сыр Филадельфия, огурец, кунжут.
Хлебная корзина
Ассорти из булочек премиум хлеба
Мороженое в ассортименте
Мороженое в ассортименте
Хлеб белый квасной
Белый квасной хлеб на живой закваске
Леща чорба (Болгарский суп из чечевицы)
Традиционный болгарский вегетарианский суп из чечевицы
Багет серый цельнозерновой с семечками
Тесто из цельнозерновой белой и ржаной муки на сухой закваске с добавлением семян подсолнечника, кунжута и кабака. Класс: премиум.
Спагетти Карбонара
Паста лингвини, панчетта, сливочно-сырный соус, яичный желток
Чалагач под клюквенным соусом
Яблочный штрудель с мороженым
иле судака на гриле с соусом тартар
BBQ
Сливовый соус с копченой паприкой
Салат с авокадо и вялеными томатами
Микс салатов, авокадо, вяленые томаты, шампиньоны. Заправляется пикантным соусом
Боб яхния с агнешко (Тушеная фасоль с томленой бараниной)
Тушеная белая фасоль с томленой бараниной. Заправляется фирменными специями
Шишове свински (Шашлык из свинины)
Шашлык из свинины с лепешкой и салатом из свежих овощей (200/100/50)
Банзай
(Лосось, угорь, сыр филадельфия, огурец
Картофель фри с томатным соусом
Царска торшия за ракийка (Царская торшия по-бессарабски)
Соления собственного маринада под водочку
Стручковая фасоль под сырным соусом
Тартар из семги с авокадо
Салат из квашеной капусты с белыми грибами
Селска салата с телешеки ези (Сельский салат из сезонных овощей )
Сезонные овощи, грибы маринованные, яйцо, маслины, лук синий, язык говяжий, молодая овечья брынза, заправляется оливковым маслом
Багет Французский белый
Хлеб на сухой закваске из белой муки. Класс: премиум.
Эби Темпура с копченой семгой
Креветки, лосось м/с, сыр филадельфия, огурец, икра летучей рыбы
Печени чушки сье чеснов сос (Печеный перец с чесночным соусом)
Печеный болгарский перец на углях с чесночным соусом
Пицца "Медитерене" Ля мер
Филе лосося, тигровые креветки, мясо мидии, кальмары, каперсы, сыр Пармезан (30 см)
Черная жемчужина
Угорь, лосось, сыр филадельфия, огурец, икра летучей рыбы
Градинарски
Базилик, петрушка, чеснок
Шоколадный фондан с мороженым
Хлеб серый квасной
Серый квасной хлеб на живой закваске
Нара
Угорь копченый, сыр филадельфия, икра летучей рыбы, огурец
Хлеб Тостовый белый с маслом
Хлеб на прессованных дрожжах
Салат Греческий с авторским соусом
Салат айсберг, помидоры, огурец, перец салатный, лук синий, маслины Каламата, сыр Фета, заправляется авторским соусом
Кадзура
Лосось, снежный краб, сыр филаделфия, соус Чили, кунжут
Шопска салата (Шопский салат)
Огурец свежий, перец болгарский печеный, томаты, выдержанная овечья брынза, маслины Каламата. Заправляется авторским соусом.
Пърленка на цидену кисяло мляко (Лепешка на кислом молоке)
Лепешка на кислом молоке
Яблочный штрудель с мороженым
Яблоко Гренни Смит, сливочное пралине (150/50 г). Подается с мороженым.
Паста с курицей и грибами
Брускетта с лососем и авокадо
Стейк из семги под икорным соусом
Ассорти шикарных закусок из рыбы
Селедка, тюлька, форшмак с картофелем и тостами
Патладжан бюрек (Печеный баклажан)
Печеный на углях баклажан, фаршированный овечьей брынзой
Салмон
Лосось м/с, сыр филадельфия, огурец, кунжут
Пърленка с сирене (Лепешка с овечьей брынзой)
Лепешка с овечьей брынзой
Стейк от есетр сыс сос таратор (Шашлык с осетрины на углях с соусом)
Изысканный стейк из осетрины местных водоемов, дополненный легким йогуртовым соусом (100/50 г.)
Фудзияма
Угорь, лосось, снежный краб, сыр филадельфия, огурец, соус унаги, кунжут
Темпура
Тигровые креветки, лосось, сыр Филадельфия
Чушка Бюрек (Перец печеный)
Печеный на углях болгарский перец фаршированный овечьей брынзой
Рибарска салата (Микс салатов)
Микс салатов, картофель, перепелиные яйца, сельдь собственного посола, стручковая фасоль. Заправляется соусом винегрет.
Пържола свинска (Свинная отбивная)
Сочная свинная отбивная с печеными овощами (200/100/50 г)
Пицца Маргарита
Томаты, болгарский перец, сыр пармезан, сыр моцарелла (30 см)
Сакура
Снежный краб, лосось, сыр филадельфия, авокадо
Багет Олимп серый с клюквой
Тесто на прессованных дрожжах из серой муки с добавлением вяленой клюквы, семян подсолнечника, кунжута и кабака. Класс: премиум.
Нантай
Угорь, сыр филадельфия, японский омлет, огурец, кунжут
Эби Темпура с авокадо
Креветки, авокадо, кунжут, икра летучей рыбы
Дуэт
Лосось, икра летучей рыбы, огурец, нори, японский майонез
Пицца BBQ
Куриное филе, свиные ребра BBQ, колбаски охотничьи, помидоры, шампиньоны, сыр Моцарелла (30 см)
