Патладжан бюрек (Печеный баклажан)
Печеный на углях баклажан, фаршированный овечьей брынзой
Кьопоолу (Икра из запеченных овощей)
Икра из печеных овощей подается с крутонами из гречневого багета
Хлеб Тостовый белый с маслом
Хлеб на прессованных дрожжах
Горячая сковородка с овощами
На Ваш выбор: свинина, курица, говядина
Шишове пилешко (Шашлык из курицы)
Шашлык из курицы с лепешкой и салатом из свежих овощей (200/100/50)
Шоколадный фондан с мороженым
Шопска салата (Шопский салат)
Огурец свежий, перец болгарский печеный, томаты, выдержанная овечья брынза, маслины Каламата. Заправляется авторским соусом.
Таратор (Холодный суп на кислом молоке)
Холодный суп на основе кислого молока с добавлением свежего огурца, грецкого ореха, укропа
Зеленый дракон
Угорь, авокадо, сыр филадельфия, соус унаги, кунжут
Пърленка с сирене (Лепешка с овечьей брынзой)
Лепешка с овечьей брынзой
Салат из квашеной капусты с белыми грибами
Айоли
Чесночный соус собственного приготовления с нитями шафрана
Свиные ребра BBQ в вишневом соусе
Черная жемчужина
Угорь, лосось, сыр филадельфия, огурец, икра летучей рыбы
Пицца Карбонара
Вяленый бекон Панчетта, яйцо куриное, сыр Пармезан (30 см)
Ассорти шикарных закусок из рыбы
Селедка, тюлька, форшмак с картофелем и тостами
Шоколадный фондан с мороженым
Стейк из семги под икорным соусом
Спагетти Карбонара
Паста лингвини, панчетта, сливочно-сырный соус, яичный желток
Стейк от камбала на скара с соус тартар (Стейк из камбалы на углях с соусом тартар)
Черноморская камбала, обжаренная на открытом огне. Подается с соусом тартар (100/50 г)
Багет Французский белый
Хлеб на сухой закваске из белой муки. Класс: премиум.
Зеленчуци на скара (Овощи гриль)
Овощи, запеченные на углях
Унаги Тобико
Угорь, авокадо, сыр филадельфия, икра летучей рыбы
Паста с курицей и грибами
Песто
Вяленые томаты с кедровыми орехами
Чалагач под клюквенным соусом
Кебабчета (Колбаски из рубленого мяса)
Колбаски из рубленого мяса*, приготовленные на гриле. Подаются с ароматным запеченным картофелем и пикантным соусом. *Предлагаем нашим гостям на выбор: свинина&говядина или говядина&баранина (140/100/50 г)
Хлеб белый
Белый дрожжевой хлеб
Шишове агнешко (Шашлык из баранины)
Шашлык из баранины с лепешкой и салатом из свежих овощей (200/100/50)
Паста Квадро Формаджо
Паста фетучини, сыры Горгонзола, Бри, Гауда и Пармезан
Гребешки с пюре из зеленого горошка
Багет серый с гречкой и семечками
Тесто на прессованных дрожжах из гречневой и пшеничной муки с семечками льна. Класс: премиум.
Салмон
Лосось м/с, сыр филадельфия, огурец, кунжут
Хлебная корзина
Ассорти из булочек премиум хлеба
Солянка сборная мясная
Солянка сборная мясная (300/50 г.)
Картофель фри с томатным соусом
Пикколо
Итальянский хлеб, выпекаемый из белой муки, на сухой закваске. Содержит в составе базилик, оливковое масло и черный перец. Класс: Премиум.
Стейк от есетр сыс сос таратор (Шашлык с осетрины на углях с соусом)
Изысканный стейк из осетрины местных водоемов, дополненный легким йогуртовым соусом (100/50 г.)
Студено мезе (Холодные закуски)
Паштет из сала с чесноком и зеленью, брынза домашняя
Нара
Угорь копченый, сыр филадельфия, икра летучей рыбы, огурец
Кадзура
Лосось, снежный краб, сыр филаделфия, соус Чили, кунжут
Дуэт
Лосось, икра летучей рыбы, огурец, нори, японский майонез
Лозови сърми (Голубцы из виноградных листьев)
Голубцы из виноградных листьев с отборной бараниной
Леща чорба (Болгарский суп из чечевицы)
Традиционный болгарский вегетарианский суп из чечевицы
Пърленка на цидену кисяло мляко (Лепешка на кислом молоке)
Лепешка на кислом молоке
Хлеб серый
Серый дрожжевой хлеб
Куриные наггетсы с томатным соусом
Печени чушки сье чеснов сос (Печеный перец с чесночным соусом)
Печеный болгарский перец на углях с чесночным соусом
Хлеб серый квасной
Серый квасной хлеб на живой закваске
Бургер «Бессарабский дворик»
Салат с семгой и угрем
Семга гравлакс, угорь г/к, помидоры черри, микс салатов
Куриные крылья в соусе BBQ
Шишове свински (Шашлык из свинины)
Шашлык из свинины с лепешкой и салатом из свежих овощей (200/100/50)
Соте из морепродуктов
Ассорти моллюсков с томатами в собственном соку, маслины Каламата
Салат с куриной печенью и карамелизированными яблоками
Карамелизированные яблоки, нежная куриная печень, рукола, фризе. Заправляется ягодным соусом
Хвосты тигровых креветок в сливочном соусе
Брускетта с лососем и авокадо
Пицца BBQ
Куриное филе, свиные ребра BBQ, колбаски охотничьи, помидоры, шампиньоны, сыр Моцарелла (30 см)
Кольца кальмаров в пивном кляре с соусом тартар
Кольца кальмаров в пивном кляре с соусом тартар (200/50 г.)
Калифорния
Снежный краб, сыр Филадельфия, огурец, кунжут.
Тартар из семги с авокадо
Сакура
Снежный краб, лосось, сыр филадельфия, авокадо
Эби Темпура с авокадо
Креветки, авокадо, кунжут, икра летучей рыбы
Медальоны из телятины с соусом из грибов
Темпура
Тигровые креветки, лосось, сыр Филадельфия
Мороженое в ассортименте
Мороженое в ассортименте
иле судака на гриле с соусом тартар
Пицца Маргарита
Томаты, болгарский перец, сыр пармезан, сыр моцарелла (30 см)
Крем-суп из зеленого горошка
Рибарска салата (Микс салатов)
Микс салатов, картофель, перепелиные яйца, сельдь собственного посола, стручковая фасоль. Заправляется соусом винегрет.
Эби Темпура с копченой семгой
Креветки, лосось м/с, сыр филадельфия, огурец, икра летучей рыбы
Багет Vita белый с семечками
Тесто на сухой пшеничной закваске. Бельгийская смесь зерен кунжута, льна и подсолнечника. Класс: премиум.
Филадельфия с угрем
Угорь копченый, лосось, сыр филадельфия, соус унаги, кунжут
Качамак със сирене (Мамалыга с овечьей брынзой)
Мамалыга с овечьей брынзой и шкварками (200/50/50/30 г)
Банзай
(Лосось, угорь, сыр филадельфия, огурец
Крем-суп грибной
Из лесных грибов
Плескавица (Традиционное балканское блюдо из молотого мяса* в жировой сетке, обжаренное на гриле)
Традиционное балканское блюдо из молотого мяса* в жировой сетке, обжаренное на гриле. Подается с золотистым картофелем и фирменным соусом. *Предлагаем нашим гостям на выбор: свинина&говядина или говядина&баранина (140/100/50 г)
Градинарски
Базилик, петрушка, чеснок
Багет Олимп серый с клюквой
Тесто на прессованных дрожжах из серой муки с добавлением вяленой клюквы, семян подсолнечника, кунжута и кабака. Класс: премиум.
Эби Темпура
Креветки тигровые, лосось м/с, сыр филадельфия, огурец
Салат Греческий с авторским соусом
Салат айсберг, помидоры, огурец, перец салатный, лук синий, маслины Каламата, сыр Фета, заправляется авторским соусом
Хлеб белый квасной
Белый квасной хлеб на живой закваске
Багет серый цельнозерновой с семечками
Тесто из цельнозерновой белой и ржаной муки на сухой закваске с добавлением семян подсолнечника, кунжута и кабака. Класс: премиум.
Нантай
Угорь, сыр филадельфия, японский омлет, огурец, кунжут
Борщ с пампушками и беконом
Борщ с пампушками и беконом (300/50/50 г.)
Салат Цезарь с курицей в панчетте
Обжаренное куриное филе, слайсы вяленой свинины, помидоры черри, микс салатов, перепелиные яйца, соус Цезарь, сыр Пармезан, подается с хрустящей панчеттой
Царска торшия за ракийка (Царская торшия по-бессарабски)
Соления собственного маринада под водочку
Пилешка супа с фиде (Суп куриный с домашней лапшой)
Куриный суп с домашней лапшой и кислым молоком
Салат с авокадо и вялеными томатами
Микс салатов, авокадо, вяленые томаты, шампиньоны. Заправляется пикантным соусом
Торт "Сникерс"
Шоколадный торт с карамелью и арахисом.
Пицца Гавайская
Куриное филе, ананас консервированный, помидоры черри, сыр Моцарелла (30 см)
Кюфтета (Котлеты из рубленого мяса*, приготовленные на гриле)
Нежнейшие котлеты из рубленого мяса*, приготовленные на гриле. Подаются с ароматным запеченным картофелем и пикантным соусом *Предлагаем нашим гостям на выбор: свинина&говядина или говядина&баранина (140/100/50 г)
Яблочный штрудель с мороженым
Яблоко Гренни Смит, сливочное пралине (150/50 г). Подается с мороженым.
Задушени картофи с млечен сос, кашкавал и пушен бекон (Томлёный картофель в сырном соусе с беконом)
Томленый картофель в сырном соусом с беконом
Баница с сирене и извара (Вертута с творогом и брынзой)
Вертута с творогом и брынзой
Салат Мозаика
Малосольная семга, угорь, нежные крем-сыр и манго
Телешки език с сос от горчица (Говяжий язык с горчичным соусом)
Говяжий язык с горчичным соусом
Салат с киноа и морепродуктами
Руккола, авокадо, черная крупа киноа, креветка тигровая, мидии черноморские, кальмар, гребешок, заправляется оливковым маслом, посыпается пармезаном
Червени картофи (Печеный картофель с паприкой)
Картофель запеченный с травами и паприкой
Сыр бри во фритюре с малиновым соусом
Сыр бри во фритюре с малиновым соусом ( 200/50 г.)
Сырные палочки с ягодным соусом
Мешана скара за пузнати приятели (Ассорти мясных деликатесов гриль)
Ассорти мясных деликатесов гриль: кюфтета, кебабчета, плескавица с запеченными овощами и картофельными дольками (900/500/150г)
Фудзияма
Угорь, лосось, снежный краб, сыр филадельфия, огурец, соус унаги, кунжут
Велика стара планина (Мясное ассорти)
Мясное ассорти вяленых бессарабских деликатесов
Пържола свинска (Свинная отбивная)
Сочная свинная отбивная с печеными овощами (200/100/50 г)
Масаго
Снежный краб, огурец, икра летучей рыбы, сыр филадельфия
Пицца "Медитерене" Ля мер
Филе лосося, тигровые креветки, мясо мидии, кальмары, каперсы, сыр Пармезан (30 см)
BBQ
Сливовый соус с копченой паприкой
Стручковая фасоль под сырным соусом
Чушка Бюрек (Перец печеный)
Печеный на углях болгарский перец фаршированный овечьей брынзой
Яблочный штрудель с мороженым
Селска салата с телешеки ези (Сельский салат из сезонных овощей )
Сезонные овощи, грибы маринованные, яйцо, маслины, лук синий, язык говяжий, молодая овечья брынза, заправляется оливковым маслом
Боб яхния с агнешко (Тушеная фасоль с томленой бараниной)
Тушеная белая фасоль с томленой бараниной. Заправляется фирменными специями
Курбан (Традиционная бессарабская чорба)
Традиционный бессарабский бульйон из молодого барашка
Пицца Квадро Формаджо
Сыр Моцарелла, Гауда, Пармезан, Горгонзола (30 см)
