Пицца "Медитерене" Ля мер
Филе лосося, тигровые креветки, мясо мидии, кальмары, каперсы, сыр Пармезан (30 см)
Шишове свински (Шашлык из свинины)
Шашлык из свинины с лепешкой и салатом из свежих овощей (200/100/50)
Нара
Угорь копченый, сыр филадельфия, икра летучей рыбы, огурец
Чушка Бюрек (Перец печеный)
Печеный на углях болгарский перец фаршированный овечьей брынзой
Шоколадный фондан с мороженым
Брускетта с лососем и авокадо
Яблочный штрудель с мороженым
Яблоко Гренни Смит, сливочное пралине (150/50 г). Подается с мороженым.
Таратор (Холодный суп на кислом молоке)
Холодный суп на основе кислого молока с добавлением свежего огурца, грецкого ореха, укропа
Велика стара планина (Мясное ассорти)
Мясное ассорти вяленых бессарабских деликатесов
Паста с курицей и грибами
Яблочный штрудель с мороженым
Мороженое в ассортименте
Мороженое в ассортименте
Банзай
(Лосось, угорь, сыр филадельфия, огурец
Курбан (Традиционная бессарабская чорба)
Традиционный бессарабский бульйон из молодого барашка
Салат с авокадо и вялеными томатами
Микс салатов, авокадо, вяленые томаты, шампиньоны. Заправляется пикантным соусом
Шишове пилешко (Шашлык из курицы)
Шашлык из курицы с лепешкой и салатом из свежих овощей (200/100/50)
Ассорти шикарных закусок из рыбы
Селедка, тюлька, форшмак с картофелем и тостами
Задушени картофи с млечен сос, кашкавал и пушен бекон (Томлёный картофель в сырном соусе с беконом)
Томленый картофель в сырном соусом с беконом
Селска салата с телешеки ези (Сельский салат из сезонных овощей )
Сезонные овощи, грибы маринованные, яйцо, маслины, лук синий, язык говяжий, молодая овечья брынза, заправляется оливковым маслом
Хлеб серый
Серый дрожжевой хлеб
Медальоны из телятины с соусом из грибов
Масаго
Снежный краб, огурец, икра летучей рыбы, сыр филадельфия
Плескавица (Традиционное балканское блюдо из молотого мяса* в жировой сетке, обжаренное на гриле)
Традиционное балканское блюдо из молотого мяса* в жировой сетке, обжаренное на гриле. Подается с золотистым картофелем и фирменным соусом. *Предлагаем нашим гостям на выбор: свинина&говядина или говядина&баранина (140/100/50 г)
Кьопоолу (Икра из запеченных овощей)
Икра из печеных овощей подается с крутонами из гречневого багета
Шопска салата (Шопский салат)
Огурец свежий, перец болгарский печеный, томаты, выдержанная овечья брынза, маслины Каламата. Заправляется авторским соусом.
Пицца Маргарита
Томаты, болгарский перец, сыр пармезан, сыр моцарелла (30 см)
Салат из квашеной капусты с белыми грибами
Пилешка супа с фиде (Суп куриный с домашней лапшой)
Куриный суп с домашней лапшой и кислым молоком
Тартар из семги с авокадо
Крем-суп из зеленого горошка
Багет серый с гречкой и семечками
Тесто на прессованных дрожжах из гречневой и пшеничной муки с семечками льна. Класс: премиум.
Черная жемчужина
Угорь, лосось, сыр филадельфия, огурец, икра летучей рыбы
Студено мезе (Холодные закуски)
Паштет из сала с чесноком и зеленью, брынза домашняя
Фудзияма
Угорь, лосось, снежный краб, сыр филадельфия, огурец, соус унаги, кунжут
Куриные крылья в соусе BBQ
Гребешки с пюре из зеленого горошка
Пицца Карбонара
Вяленый бекон Панчетта, яйцо куриное, сыр Пармезан (30 см)
Хлебная корзина
Ассорти из булочек премиум хлеба
Хлеб белый
Белый дрожжевой хлеб
Салат с куриной печенью и карамелизированными яблоками
Карамелизированные яблоки, нежная куриная печень, рукола, фризе. Заправляется ягодным соусом
Хлеб белый квасной
Белый квасной хлеб на живой закваске
Леща чорба (Болгарский суп из чечевицы)
Традиционный болгарский вегетарианский суп из чечевицы
Пицца Квадро Формаджо
Сыр Моцарелла, Гауда, Пармезан, Горгонзола (30 см)
иле судака на гриле с соусом тартар
Борщ с пампушками и беконом
Борщ с пампушками и беконом (300/50/50 г.)
Рибарска салата (Микс салатов)
Микс салатов, картофель, перепелиные яйца, сельдь собственного посола, стручковая фасоль. Заправляется соусом винегрет.
Нантай
Угорь, сыр филадельфия, японский омлет, огурец, кунжут
Айоли
Чесночный соус собственного приготовления с нитями шафрана
Свиные ребра BBQ в вишневом соусе
Унаги Тобико
Угорь, авокадо, сыр филадельфия, икра летучей рыбы
Качамак със сирене (Мамалыга с овечьей брынзой)
Мамалыга с овечьей брынзой и шкварками (200/50/50/30 г)
Стейк от камбала на скара с соус тартар (Стейк из камбалы на углях с соусом тартар)
Черноморская камбала, обжаренная на открытом огне. Подается с соусом тартар (100/50 г)
Горячая сковородка с овощами
На Ваш выбор: свинина, курица, говядина
Хлеб серый квасной
Серый квасной хлеб на живой закваске
Кебабчета (Колбаски из рубленого мяса)
Колбаски из рубленого мяса*, приготовленные на гриле. Подаются с ароматным запеченным картофелем и пикантным соусом. *Предлагаем нашим гостям на выбор: свинина&говядина или говядина&баранина (140/100/50 г)
Зеленый дракон
Угорь, авокадо, сыр филадельфия, соус унаги, кунжут
Кольца кальмаров в пивном кляре с соусом тартар
Кольца кальмаров в пивном кляре с соусом тартар (200/50 г.)
Эби Темпура
Креветки тигровые, лосось м/с, сыр филадельфия, огурец
Паста Квадро Формаджо
Паста фетучини, сыры Горгонзола, Бри, Гауда и Пармезан
Стейк из семги под икорным соусом
Шоколадный фондан с мороженым
Куриные наггетсы с томатным соусом
Багет серый цельнозерновой с семечками
Тесто из цельнозерновой белой и ржаной муки на сухой закваске с добавлением семян подсолнечника, кунжута и кабака. Класс: премиум.
Калифорния
Снежный краб, сыр Филадельфия, огурец, кунжут.
Эби Темпура с авокадо
Креветки, авокадо, кунжут, икра летучей рыбы
Мешана скара за пузнати приятели (Ассорти мясных деликатесов гриль)
Ассорти мясных деликатесов гриль: кюфтета, кебабчета, плескавица с запеченными овощами и картофельными дольками (900/500/150г)
Градинарски
Базилик, петрушка, чеснок
Пържола свинска (Свинная отбивная)
Сочная свинная отбивная с печеными овощами (200/100/50 г)
Хлеб Тостовый белый с маслом
Хлеб на прессованных дрожжах
Пицца BBQ
Куриное филе, свиные ребра BBQ, колбаски охотничьи, помидоры, шампиньоны, сыр Моцарелла (30 см)
Филадельфия с угрем
Угорь копченый, лосось, сыр филадельфия, соус унаги, кунжут
Боб яхния с агнешко (Тушеная фасоль с томленой бараниной)
Тушеная белая фасоль с томленой бараниной. Заправляется фирменными специями
Патладжан бюрек (Печеный баклажан)
Печеный на углях баклажан, фаршированный овечьей брынзой
Торт "Сникерс"
Шоколадный торт с карамелью и арахисом.
Багет Vita белый с семечками
Тесто на сухой пшеничной закваске. Бельгийская смесь зерен кунжута, льна и подсолнечника. Класс: премиум.
Пикколо
Итальянский хлеб, выпекаемый из белой муки, на сухой закваске. Содержит в составе базилик, оливковое масло и черный перец. Класс: Премиум.
Салат Мозаика
Малосольная семга, угорь, нежные крем-сыр и манго
Сырные палочки с ягодным соусом
Шишове агнешко (Шашлык из баранины)
Шашлык из баранины с лепешкой и салатом из свежих овощей (200/100/50)
Баница с сирене и извара (Вертута с творогом и брынзой)
Вертута с творогом и брынзой
Солянка сборная мясная
Солянка сборная мясная (300/50 г.)
Спагетти Карбонара
Паста лингвини, панчетта, сливочно-сырный соус, яичный желток
Царска торшия за ракийка (Царская торшия по-бессарабски)
Соления собственного маринада под водочку
Сакура
Снежный краб, лосось, сыр филадельфия, авокадо
Хвосты тигровых креветок в сливочном соусе
Крем-суп грибной
Из лесных грибов
BBQ
Сливовый соус с копченой паприкой
Пърленка на цидену кисяло мляко (Лепешка на кислом молоке)
Лепешка на кислом молоке
Стручковая фасоль под сырным соусом
Чалагач под клюквенным соусом
Бургер «Бессарабский дворик»
Сыр бри во фритюре с малиновым соусом
Сыр бри во фритюре с малиновым соусом ( 200/50 г.)
Кюфтета (Котлеты из рубленого мяса*, приготовленные на гриле)
Нежнейшие котлеты из рубленого мяса*, приготовленные на гриле. Подаются с ароматным запеченным картофелем и пикантным соусом *Предлагаем нашим гостям на выбор: свинина&говядина или говядина&баранина (140/100/50 г)
Салат с киноа и морепродуктами
Руккола, авокадо, черная крупа киноа, креветка тигровая, мидии черноморские, кальмар, гребешок, заправляется оливковым маслом, посыпается пармезаном
Зеленчуци на скара (Овощи гриль)
Овощи, запеченные на углях
Телешки език с сос от горчица (Говяжий язык с горчичным соусом)
Говяжий язык с горчичным соусом
Салат с семгой и угрем
Семга гравлакс, угорь г/к, помидоры черри, микс салатов
Картофель фри с томатным соусом
Дуэт
Лосось, икра летучей рыбы, огурец, нори, японский майонез
Салат Греческий с авторским соусом
Салат айсберг, помидоры, огурец, перец салатный, лук синий, маслины Каламата, сыр Фета, заправляется авторским соусом
Печени чушки сье чеснов сос (Печеный перец с чесночным соусом)
Печеный болгарский перец на углях с чесночным соусом
Темпура
Тигровые креветки, лосось, сыр Филадельфия
Багет Французский белый
Хлеб на сухой закваске из белой муки. Класс: премиум.
Салмон
Лосось м/с, сыр филадельфия, огурец, кунжут
Пърленка с сирене (Лепешка с овечьей брынзой)
Лепешка с овечьей брынзой
Багет Олимп серый с клюквой
Тесто на прессованных дрожжах из серой муки с добавлением вяленой клюквы, семян подсолнечника, кунжута и кабака. Класс: премиум.
Лозови сърми (Голубцы из виноградных листьев)
Голубцы из виноградных листьев с отборной бараниной
Червени картофи (Печеный картофель с паприкой)
Картофель запеченный с травами и паприкой
Песто
Вяленые томаты с кедровыми орехами
Стейк от есетр сыс сос таратор (Шашлык с осетрины на углях с соусом)
Изысканный стейк из осетрины местных водоемов, дополненный легким йогуртовым соусом (100/50 г.)
Пицца Гавайская
Куриное филе, ананас консервированный, помидоры черри, сыр Моцарелла (30 см)
Соте из морепродуктов
Ассорти моллюсков с томатами в собственном соку, маслины Каламата
Кадзура
Лосось, снежный краб, сыр филаделфия, соус Чили, кунжут
Эби Темпура с копченой семгой
Креветки, лосось м/с, сыр филадельфия, огурец, икра летучей рыбы
Салат Цезарь с курицей в панчетте
Обжаренное куриное филе, слайсы вяленой свинины, помидоры черри, микс салатов, перепелиные яйца, соус Цезарь, сыр Пармезан, подается с хрустящей панчеттой
